2012-10-20 Ölprovning på Le Village
Kategori: Ölprovning
"Nu är det dags för den för länge sedan utannonserade provningen- temat blir med en smak av Skottland.
Lördagen den 20 oktober klockan 18.30 i vinkällaren på Le Village http://www.levillage.se/ Du hittar mera information under wine club.
Vi börjar kvällen med att prova måltidsdrycken, och sedan blir det två skotska whisky"
Öl som vi skall prova:
Falcon - Export –(1433 12,70kr (25,40)) Ljus lager (”eurolager”) - Referensöl, (en stor stark)
Alkoholhalt: 5,2 %
Råvaror: Kormalt och humle.
Färg: Mörk, gul färg.
Doft: Brödig doft med inslag av honung, aprikos och halm.
Smak: Brödig smak med inslag av honung, aprikos och halm.
Användning: Serveras vid 8-10°C till husmanskost eller som sällskapsdryck.
Brewdog - Trashy Blonde (11581 18,90kr (57,27/l) Pale Ale
Alkoholhalt: 4,1 %
Råvaror: Maris otter pale ale-, caramalt och munichmalt samt humlesorterna amarillo och motueka.
Färg: Mörk, gul färg.
Doft: Nyanserad, humlearomatisk, maltig doft med inslag av aprikos, honung, tallbarr, rågbröd och apelsinskal.
Smak: Nyanserad, humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av aprikos, honung, rågbröd, tallbarr och grapefruktskal.
Användning: Serveras vid 8-10°C till smakrik husmanskost eller som sällskapsdryck.
Brewdog - Hardcore IPA (1591, 36kr (109,09/l)) Ale (DIPA)
Alkoholhalt: 9,2 %
Råvaror: Kornmalt av sorten marris otter och humle.
Färg: Något oklar, mörk orange färg.
Doft: Humlearomatisk, nyanserad, fruktig doft med inslag av aprikos, grapefrukt, ljus sirap, örter och bröd.
Smak: Humlearomatisk, nyanserad smak med påtaglig beska, inslag av aprikos, grapefrukt, knäck, örter och bröd.
Användning: Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck eller till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.
Brewdog - rip tide (1620, 27,90kr (84,55/l)) Stout
Alkoholhalt: 8,0 %
Råvaror: Kornmalt och humle.
Färg: Mörk, brunsvart färg.
Doft: Komplex, maltig doft med inslag av choklad, lakrits, soja, espressokaffe och torkad frukt.
Smak: Komplex, maltig smak med viss sötma och påtaglig beska, inslag av mörk choklad, lakrits, pumpernickel, soja och apelsinskal.
Användning: Serveras vid cirka 10-12°C som sällskapsdryck, eller till rätter av vilt eller nötkött, eller till smakrika rätter med svamp.
Old Worthy- Scottish Pale Ale (beställningsvara, kolli 12st, 89706 26,50kr(80,30/l)) Ale
Alkoholhalt: 5,2 %
Råvaror: rökt whiskykornmalt (från destilleriet Ardmore ), ljunghonung från högländerna och humle.
Färg: Orange
Doft: Milt rökdoft, sötaktig blomdoft, humle blommigt – örtigt
Smak: Smaken är en intressant blandning av rökig whiskymalt, honung och örtig humle. Användning: Serveras vid 8-10°C till husmanskost eller som sällskapsdryck ( Bryggeriet rekommenderar starkt att man provar ölet tillsammans med en single malt whisky.)
